沁水县召开食品安全工作暨食品安全管理员考核会_晋城频道

黄河新闻网晋城讯 2018年4月20日，沁水县市场和质量监督管理局联合沁水县教育局，在示范初中召开了沁水县学校食堂食品安全工作暨食品安全管理员考核会，县市场监管局副局长王育青和县教育局副局长马振兴参加会议。

会议通报了春季学校食堂检查食品安全检查情况，同时，对53家学校分管食堂食品安全的负责人进行了行政约谈，要求各个学校要高度重视食品安全，进一步落实食品安全主体责任。在约谈中，从食堂布局、设施设备、餐饮具消毒，索证索票和留样制度执行等方面要求学校食堂进行全面整改；对整改不到位的，将进行严肃查处。其次，对学校食堂食品安全管理员进行了闭卷考试。内容主要以食品安全相关法律法规为主，分A、B卷进行，考试时间1小时，当场交卷，判出分值。经考核，只有1家学校食堂食品安全管理员成绩不合格，现已责令其继续学习，下周进行补考。

王育青就抓好2018年学校食品安全提出四点要求：一是提高认识，加强领导，以“民以食为天、食以安为先”为己任，做好学校食堂食品安全的管理工作；二是要加强培训，以《餐饮服务食品安全操作规范》为蓝本，强调其按照规范的操作流程来从业，提高大家的食品安全意识；三是强化责任，以“如履薄冰，如临深渊”的危机感，严格监管，确保学校食堂食品安全。

通过此次会议，极大地提高了各类学校食堂食品安全主体责任心，进一步明确了学校食品安全主体责任，为今后规范学校食堂管理，预防食品安全隐患，保障师生饮食安全奠定了很好的基础。（延学林??张燕莉）